Nastavit jako výchozí stránku (HomePage) Uložit mezi oblíbené stránky (Favorites)

novinky
akce
články
výživa
listárna
choreografie
hudba
odkazy
inzerce
obchod
fitcentra
soutěže

registrace

info
 
Google
pagerank
3D FITNESS Smart Fitness Academy Praha Daniel Muller FACE CZECH ACADEMY


uživatelské jméno
heslo

zapomněli
jste heslo?
výživa
16. prosinec 2012
diskuze

Dětská výživa

...Dnešní trh je zahlcen výrobky pro děti, které všemožnými způsoby lákají zákazníka, aby y si je koupil – pestré barvy, dětské hračky a spousta přidaných vitaminů a minerálních látek, o které by vaše dítě, alespoň podle výrobců, rozhodně nemělo být ...
Autor: Bc. Renata Křivohlavá
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 4422
9. prosinec 2012
diskuze

Vždyť se to po Novém roce dožene!

...A to jsme teprve na začátku.... Během Štědrého dne raději vůbec nejíme, mimo jiné i proto, abychom viděli „zlaté prasátko“. (My ho uvidíme... když se po Novém roce podíváme do zrcadla!) A při štědrovečerní večeři se pak pěkně vánočně přejíme – ...
Autor: Gabriela Sadílková
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 4656
17. listopad 2012
diskuze (2)
Tisk

Výživa ženy v těhotenství


Výživa ženy v těhotenství

Během těhotenství se požadavky na výživu budoucí matky zvyšují. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje navýšit denní potřebu energie o 300 kcal. V praxi je obvykle měřítkem dostatečného energetického příjmu optimální hmotnostní přírůstek. U ženy s normální hmotností je optimální hmotnostní přírůstek 10-12 kg, u ženy s podváhou je to kolem 14 kg a u obézní ženy je optimální přírůstek na konci těhotenství kolem 4-8 kg.

Zvyšuje se potřeba bílkovin, a to asi na 60 g denně (WHO), což je o 10 – 16 g více ve srovnání s netěhotnou ženou. Toho lze dosáhnout přidáním 3 šálků nízkotučného nebo polotučného mléka denně do jídelníčku těhotné ženy. Mléko dodá ženě vysoce kvalitní mléčnou bílkovinu a potřebný vápník. Rovněž jsou vhodné kysané mléčné výrobky, které jsou lépe stravitelné. Pro ženy, které nesnáší mléko (resp. laktózu), jsou vhodné mléčné výrobky s přirozeně nízkým obsahem laktózy, jako jsou jogurty, sýry a některá „sójová“ mléka obohacená vápníkem. Nedostatek bílkovin během těhotenství představuje závažné riziko pro vývoj plodu a jeho mozku. Česká výživová doporučení vydaná Společností pro výživu v roce 1993 doporučují od druhého trimestru dokonce 90 g bílkovin denně.

Esenciální mastné kyseliny jsou nezbytné pro růst plodu a rozvoj jeho mozku. Esenciální mastné kyseliny řady n-3 také ovlivňují dobu porodu a jsou nezbytné zejména v posledním trimestru pro rozvoj neuronálních struktur. Významným zdrojem n-3 nenasycených mastných kyselin je rybí olej. Při nedostatku esenciálních mastných kyselin v těhotenství se také zkracuje délka těhotenství a snižuje se porodní hmotnost novorozence. Při vysokém příjmu tuků dochází k jeho ukládání a vzniku obezity.


Zdrojem sacharidů, nestravitelné vlákniny a vitaminů skupiny B jsou obilniny. Doporučují se konzumovat především celozrnné výrobky. Denní konzumace celozrnného chleba a obilnin, listnaté a žluté zeleniny a ovoce kryje potřebnou dávku minerálů, vitaminů, vlákniny a dalších prospěšných látek. Denní příjem zeleniny (včetně tepelně upravené) by měl dosahovat 400g a ovoce 200g.

Kyselina listová. Při jejím nedostatku v těhotenství jsou častější samovolné potraty, předčasné porody a zpomalení růstu dítěte. Zdroj kyseliny listové viz Výživa ženy v období před otěhotněním.

Vitamin C. Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa z trávicího traktu a kromě jeho antioxidačních vlastností je také např. nezbytný pro syntézu kolagenu. Během těhotenství je dostatečný příjem vitaminu C naprosto nezbytný. Hladina vitaminu C v krvi matky klesá, neboť plod koncentruje vitamin C na úkor matky. Doporučená denní dávka u těhotných je 110 mg.

Vitamín D. Nedostatek vitamínu D se projevuje úbytkem vápníku v kostech matky a deformitami v pánvi. U dítěte se tento nedostatek projeví nižší porodní hmotností, křečemi a sníženým množstvím vápníku v krvi novorozence (hypokalcémií). Denní potřebu vitaminu D kryje přibližně z 80 % sluneční záření, zbylých 20% ryby a rybí výrobky, játra, vejce, mléčné výrobky apod. Vyšší dávky vitaminu D podávané v těhotenství mohou mít teratogenní účinky.

Vitamin A. Nároky na spotřebu vitamínu A během těhotenství nestoupají. Vysoké dávky mají ale teratogenní účinky. Těhotné ženy, které užívají multivitaminové doplňky, mohou snadno dostávat dávku vitaminu A až 2,5 krát vyšší, než je doporučená denní dávka, a riziko, že porodí dítě s malformací CNS, se zvyšuje 5x.

Jód. Závažný nedostatek jódu u matky vede ke kretenismu dítěte, což se ale v našich podmínkách již nevyskytuje. Mírný nedostatek ale může vést např. ke zhoršení vývoje některých duševních funkcí dítěte. Nejbohatším zdrojem jódu jsou především mořské ryby. Mořské ryby, jiné mořské živočichy a řasy by měla těhotná žena konzumovat 2 - 3x týdně, aby si zajistila dostatečný přísun jódu.

Během těhotenství jsou také zvýšené nároky na železo, vápník a fosfor.

Železo. Potřeba železa je dvojnásobná ve srovnání s netěhotnou ženou. Při laboratorně prokázané anémii, je nutné, aby budoucí matka dostávala 50-100 mg železa denně. S anémií stoupá riziko nedonošenosti, nízké porodní hmotnosti, zvýšené novorozenecké úmrtnosti a riziko infekčních komplikací matky v šestinedělí. Aby organismus mohl železo dobře využít, je třeba ho podávat mezi jídly, ne však s mlékem, čajem nebo kávou. Absorpci železa zvyšuje současná přítomnost vitamínu C a některých organických kyselin.

Vápník. V druhé polovině těhotenství se zdvojnásobuje až ztrojnásobuje absorpce vápníku z potravy, čímž se kompenzují vysoké nároky plodu a zároveň si matka připravuje zásoby na kojení. Hlavním zdrojem vápníku jsou mléka a mléčné výrobky. Ženám, které nekonzumují mléčné výrobky, se doporučuje podávání vápníku v dávce 600 mg denně. Absorpci vápníku zhoršuje vláknina.

Zinek. Při jeho nedostatku během těhotenství nastává retardace plodu. Při nízkém příjmu zinku pod 7,3 mg se zvyšuje jeho absorpce z potravy. Nejlepším zdrojem zinku je maso, mořské ryby a ostatní plody moře.


Rizikové skupiny matek

Rizikovými skupinami matek z hlediska zvýšených výživových nároků jsou ženy podvyživené na počátku a během těhotenství (BMI pod 18,5), adolescentní, s vícečetným těhotenstvím, s překrývajícím se obdobím kojení předchozího dítěte a následné gravidity, ženy sociálně a ekonomicky slabší, veganky, ženy závislé na alkoholu, drogách a kuřačky. Rizikové jsou ale také ženy obézní, a to vzhledem k četným komplikacím, nesprávným stravovacím návykům, častě a nesprávné snaze o redukci hmotnosti apod.

U veganské striktně rostlinné stravy je v těhotenství nutná suplementace zejména vitaminu B12 (2#61549;g/den), vápníku (300-600mg/den), vitaminu D, železa a zinku (15 mg/den). Dbát se musí na dostatečný příjem energie a kvalitních proteinů správnou kombinací rostlinných zdrojů proteinů z luštěnin a obilovin, sojového sýra či tvarohu, ořechů apod. Alternativní diety jako je např. veganství a makrobiotika, jsou pro vývoj plodu značně rizikové a nebezpečí poškození z malnutrice je vysoké.

Příjem alkoholu v těhotenství je rizikový vzhledem ke vzniku fetálního alkoholového syndromu dítěte.

Literatura:
Klinická dietologie, Štěpán Svačina a kolektiv
Výživa v dětském věku, Jiří Nevoral a kolektiv

Něco o autorce:
Gabriela Sadíllková - výživová poradkyně. Kvalifikaci jako Poradce pro výživu získala v akreditovaném vzdělávacím zařízení MAHRA, spol. s r.o. po absolvování rekvalifikačního kurzu Výživový poradce a sportovní dietolog v roce 2011.

Autor: Gabriela Sadílková
<-- náhled článkučtenost článku: Počet zobrazení: 3916
28. říjen 2012
diskuze

Výživa ženy v období před otěhotněním

...Výskyt skrytého nedostatku železa v prvních dvou trimestrech těhotenství je spojován s dvojnásobně vyšším rizikem předčasného porodu a až trojnásobně zvýšeným rizikem potratu a nízké porodní hmotnosti novorozence. Proto se v rámci primární prevence...
Autor: Gabriela Sadílková
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 3858
18. červen 2012
diskuze (2)

Stevie - zázračné sladidlo?

...Možná jste již v této souvislosti o ní slyšeli, a to právě před nedávnem, kdy konečně koncem roku 2011 Evropská unie schválila její využití jako přírodního sladidla. Takže letos i jeden z našich předních výrobců slazených nápojů zahajuje prodej ...
Autor: Katka
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 3792
20. duben 2012
diskuze

Vejce, jak ho neznáme

Vejce představují významný zdroj plnohodnotných bílkovin (obsahují všechny aminokyseliny pro člověka nezbytné, a to v poměru, který je nejpříznivější ze všech běžných potravin) v naší stravě. Vejce dále obsahují tuky, vitamíny a minerální látky.
Autor: Gabriela Sadílková
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 3647
1. duben 2012
diskuze

Jak o Velikonocích přibrat co nejméně

... Sladké velikonoční pokrmy je vhodné konzumovat v malém množství nejlépe k snídani nebo dopolední svačině. Vyvarujte se jejich mlsání a uždibování mezi jídly. Domácí prostředí si upravte tak, aby vás zbytečně nelákalo ke zvýšené konzumaci jídla. ...
Autor: Gabriela Sadílková
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 3387
18. prosinec 2011
diskuze

Bílý cukr nepatří do naší kuchyně

...Důvodem je jeho složení a náročnost jeho trávení. Bílý cukr se vyrábí rafinací (čistěním) z cukrové třtiny a cukrové řepy. Při složitém postupu praní, louhování, vaření, odpařování atd. se vstupní suroviny zbavují různých přísad a nečistot a ...
Autor: Katka
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 4499
23. říjen 2011
diskuze (1)

Denní příjem bílkovin (proteinů)

...V poslední době se můžete setkat s dietami, které doporučují zvýšený příjem bílkovin na úkor tuků a sacharidů. I v doporučeních výživových poradců se často objevuje zvýšit obsah proteinů v našem jídelníčku.Jak to tedy s bílkovinami...
Autor: Katka
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 5460
10. červenec 2011
diskuze

Potraviny pro zdraví - borůvky

Borůvka (brusnice borůvka) patří podle nejnovějších klasifikací mezi 25 superpotravin, protože je významnou léčivou rostlinou. Je zdrojem antioxidantů, které působí preventivně proti rakovině. Protože nyní nastává období, kdy borůvky dozrávají,...
Autor: Katka
celý článek --->čtenost článku: Počet zobrazení: 4336
 
Recepty
 
Zdravé recepty na Vánoce
Ořechová kolečka
Ovesné sušenky
Celozrnná linecká kolečka
Vejce s omáčkou z rajčat
Vaječná pomazánka
Jehněčí kotlety v ostré omáčce
Velikonoční nádivka jinak
Pučálka
Velikonoční kopřivová nádivka
Hrnečkový jáhlový beránek
Zázvorový čaj
Glazovaná mrkev s javorovým sirupem a hořčicí
Pletenec s javorým sirupem a pekanovými ořechy
Palačinky s javorovým sirupem
Švestkové chutney
Ovocná polévka se švestkami
Omáčka na barbecue se švestkami a medem
Rýže s houbami
Bramborové šišky s mákem
Brokolice zapečená se sýrem
pro 4 osoby
Sýrový nákyp se žampiony
Původní staročeský kuba
Indická rýžová směs s ovocem a kari
Cibulové brambory s drůběžím masem
Smažené nudle se zeleninou a kuřecím masem
Banánový salát
Špagety s bazalkou
Špenátový salát s mozzarellou
4 porce
Těstoviny po Provensálsku
Andaluzský salát
Zeleninový salát s těstovinami
Indonéský salát
Dauphinovy brambory
Drůbeží maso na medu
Filé se sýrovou omáčkou
Pikantní krůtí plátky
Tofu smaženice
(náhrada vajčné smaženice)
První stránkaPředchozí stránkaDalší stránkaPoslední stránka
ISSN 1214-2425
Google [X]